Berkel ala chef

Berkel a la chef - Doživite autentične ukuse Španije uz svaki zalogaj neodoljivih delikatesa rezanih na našem Berkelu. - Iberico šunka poreklom iz Španije, starosti 36 meseci. Karakteriše je intenzivan ukus većim delom zdravih masti i prepoznatljive teksture mesa. -Iberico chorizo kobasica od najfinijih komada mesa španske crne svinje (Pata negra), marinirana najfinijim začinima nakon čega odležava i suši se 8 meseci. - La Mia Bresaola usoljena govedina sušena na vazduhu, nastala u dolinama Alpa u severnoj italijanskoj regiji Lombardija. - Kremasta Burata, mekani Camambert sir, naš specijalni Čatni od kruške upotpunjen selekcijom grožđa i badema za potpuni užitak.

Biftek rolnice

Marinirani biftek seckan na kockice i umotan u hrskave kore servirane na sosu od bundevinog putera.

Bruskete

Gratinirane hrskave bruskete sa čeri paradajzom i mozzarelom i pestom od bosiljka

Bruskete sa kobasicom

Hrskave bruskete sa kobasicom, kombinacijom topljenih sireva i namazom od senfa.

Burito

Tortilja, ragu od junećeg mlevenog mesa, kukuruz, crveni pasulj, topljeni čedar sir, salsa od paradajza, pomfrit, kečap Heinz.

Goveđi carpaccio

Rolovani goveđi file serviran sa miksom hrskavih salata preliven dresingom od sušenog paradajza, pestom od bosiljka, posut parmezanom i pinjolima uz domaći hrskavi hleb.

Grilovani sir

Sir, slatko od ribizle, miks hrskavih salata, sušeno voće, čeri paradajz i krutoni.

Meze plata

Pažljivo birani domaći delikatesi i domaća lepinja.

Pohovana buratta

Sveža buratta, miks hrskavih salata, pesto od bosiljka, sušeni paradajz, čeri paradajz, pinjoli, krutoni.

Pohovani gambori

Sveži gambori pohovani u japanskoj tempuri, uvijeni u pažljivo sečene kore, sweet chilli sos, miks hrskavih salata, čeri paradajz.

Riblji carpaccio

Kombinacija sveže tune i lososa, poslužena na tanjiru sa rukolom, maslinovim uljem, pestom od bosiljka, limunovim sokom i pinjolima uz dodatak domaćeg hrskavog hleba.

Tatar biftek

Pažljivo pripremljen i punjen biranim sastojcima iz naše kuhinje, tatar biftek se servira u kuvanoj i zatim pečenoj junećoj kosti iz Jospera za dimljenu aromu.