Berkel ala chef

Authentische Aromen Spaniens und Italiens in jedem Bissen: 36 Monate gereifter Iberico-Schinken, Chorizo-Wurst, Bresaola aus der Lombardei, cremige Burrata, Camembert und unser hausgemachtes Birnen-Chutney mit Trauben und Mandeln – Delikatessen frisch auf unserem Berkel geschnitten, für ein vollkommenes Genusserlebnis.

Fisch-Carpaccio

Eine Kombination aus frischem Thunfisch und Lachs, serviert auf einem Teller mit Rucola, Olivenöl und Zitronensaft, dazu hausgemachtes knuspriges Brot.

Gegrillter Käse

Käse, Eingemachte Rote Beeren, Knackige Salatmischung, Trockenobst, Kirschtomaten Und Croûtons.

Mezzeplatte

Eine perfekte Kombination aus lokalen Spezialitäten: Rinderfilet, Kulen in der Hülle, Mangalica-Wurst, Prosciutto, Buđola, zusammen mit einer Auswahl von vier Käsesorten (neutral, mit Kräutern, geräuchert und mit Paprikapulver). Die Platte wird ergänzt mit Kirschtomaten, getrockneten Pflaumen, einer Mischung aus Nüssen (Haselnüsse, Mandeln, Walnüsse) und frischem Brot.

Panierte Burrata

Frische Burrata, Knackige Salatmischung, Basilikumpesto, Getrocknete Tomaten, Kirschtomaten, Pinienkerne, Croûtons.

Panierte Garnelen

Frische Garnelen Paniert in Japanischer Tempura, Eingerollt in Sorgfältig Geschnittene Kruste, Sweat Chilli Souce, Knackige Salatmischung, Kirschtomaten.

Rindercarpaccio

Gerolltes Rinderfilet, serviert mit einer Knackigen Salatmischung, Übergossen mit Dressing aus Getrockneten Tomaten, Basilikumpesto, Bestreut mit Grana Padano 12m und Pinienkernen, serviert mit Hausgemachtem Knusprigen Brot.

Rindfleisch Tatar

Handgeschnittenes Jungrinderfilet mit Erlesener Gewürzmischung, Serviert mit Hausgemachter Butter, Pinienkernen und Nach Wahl mit Trüffelöl, Hausgemachtes Brot.