Beefsteak-Röllchen

Mariniertes in Würfel Geschnittenes Beefsteak, Umhüllt von einer Knusprigen Kruste, serviert mit Kürbis-Buttersauce.

Berkel ala chef

Berkel a la Chef – Erleben Sie die authentischen Aromen Spaniens mit jedem Bissen unwiderstehlicher Köstlichkeiten, die in unserem Berkel zubereitet werden. Iberico-Schinken aus Spanien, 36 Monate gereift. Es zeichnet sich durch einen intensiven Geschmack mit einem großen Anteil an gesunden Fetten und einer ausgeprägten Fleischtextur aus. Iberico-Chorizo-Wurst aus feinsten Fleischstücken vom spanischen schwarzen Schwein (Pata negra), mariniert mit feinsten Gewürzen, anschließend 8 Monate lang gereift und getrocknet. Das luftgetrocknete Corned Beef von La Mia Bresaola stammt aus den Tälern der Alpen in der norditalienischen Region Lombardei. Cremiger Burrata, weicher Camembert-Käse, unser spezielles Birnen-Chutney, ergänzt mit einer Auswahl an Trauben und Mandeln für den vollendeten Genuss.

Bruschetta

Gratinierte Knusprige Bruschetta mit Kirschtomaten, Mozzarella und Basilikumpesto

Bruschetta mit Wurst

Knusprige Bruschetta mit Wurst, Einer Kombination aus Verschiedenen Schmelzkäsesorten und Senfaufstrich

Burrito

Tortilla, Ragout aus Gehacktem Rindfleisch, Mais, Rote Bohnen, Geschmolzener Cheddarkäse, Tomatensalsa, Pommes Frites, Heinz Ketchup.

Fisch-Carpaccio

Kombination aus Frischem Thunfisch und Lachs, serviert mit Rucola, Olivenöl, Basilikumpesto, Zitronensaft, Pinienkernen und Hausgemachtem Brot

Gegrillter Käse

Käse, Eingemachte Rote Beeren, Knackige Salatmischung, Trockenobst, Kirschtomaten Und Croûtons.

Mezzeplatte

Sorgfältig Ausgewählte Lokale Späzialitäten und unser Hausgemachtes Fladenbrot.

Panierte Burrata

Frische Burrata, Knackige Salatmischung, Basilikumpesto, Getrocknete Tomaten, Kirschtomaten, Pinienkerne, Croûtons.

Panierte Garnelen

Frische Garnelen Paniert in Japanischer Tempura, Eingerollt in Sorgfältig Geschnittene Kruste, Sweat Chilli Souce, Knackige Salatmischung, Kirschtomaten.

Rindercarpaccio

Gerolltes Rinderfilet, serviert mit einer Knackigen Salatmischung, Übergossen mit Dressing aus Getrockneten Tomaten, Basilikumpesto, Bestreut mit Parmesan und Pinienkernen, serviert mit Hausgemachtem Knusprigen Brot.

Rindfleisch Tatar

Handgeschnittenes Jungrinderfilet mit Erlesener Gewürzmischung, Serviert mit Hausgemachter Butter, Pinienkernen und Nach Wahl mit Trüffelöl, Hausgemachtes Brot.